Bargespräch: Mit einem gefrorenen Aperol-Spritz den Sommer festhalten

May 26, 2023

Nachrichten Nachrichten | 5. August 2023

Vielleicht liegt es nur daran, dass ich auf meiner Instagram-„Erkundungs“-Seite auf ein oder zwei Frozen-Drink-Reels geklickt habe, oder vielleicht verspüren alle einfach den Druck, dass es bereits August ist, und sie möchten die Sommerferienstimmung aufrechterhalten. Was auch immer es sein mag, ich habe das Gefühl, immer wieder auf gefrorene Cocktails zu stoßen, und ich kann nicht sagen, dass ich darüber verrückt bin.

In den letzten Sommerkolumnen habe ich meine Liebe, draußen bei warmem Wetter einen Aperol-Spritz zu genießen, nicht gescheut. Als mir der Algorithmus also ein Rezept für einen gefrorenen NA Aperol Spritz von einem meiner liebsten Ersteller von Inhalten ohne Spirituosen, @olivianoceda, vorlegte, war ich sofort fasziniert.

Obwohl ich dafür bekannt bin, einen Mocktail zu genießen und die Kreativität zu genießen, die in die Zubereitung solcher Mocktails steckt, die nicht nur aus Sodawasser und Saft bestehen, habe ich mich in meiner Freizeit für den Spirituosen-Weg entschieden, insbesondere da meine Hausbar bereits mit Aperol gefüllt war.

Das Ergebnis war ein cremiger, ultragekühlter, säuerlicher und erfrischender Cocktail, der den Klassiker auf die nächste Stufe hebt.

Der traditionelle Aperol Spritz besteht aus Prosecco, Aperol, Sodawasser und einer Orangenscheibe. Die gefrorene Variante enthält ein paar zusätzliche Zutaten, die für mehr Tiefe und einen fruchtigeren Geschmack sorgen.

In meiner Version habe ich gefrorene Erdbeeren hinzugefügt, teilweise weil ich diese bereits in meinem Gefrierschrank hatte, aber das Rezept, das mein Interesse geweckt hat, sah sowohl gefrorene Pfirsiche als auch gefrorene Erdbeeren vor.

Die Beeren verliehen dem Cocktail sowohl einen säuerlichen, saftigen Geschmack als auch eine tiefrosa Farbe, wodurch der gefrorene Leckerbissen eher wie ein Erdbeer-Daiquiri als wie ein Aperol-Spritz aussah.

Obwohl die gefrorene Version einen Spritzer Orangensaft enthält, um den Orangengeschmack zu verstärken, werde ich beim nächsten Mal vielleicht die gefrorenen Erdbeeren weglassen und gefrorene Orangen und Pfirsiche verwenden, um die charakteristische Orangenfarbe des Spritzs beizubehalten und den pikanten Sommergeschmack hervorzuheben sogar mehr.

Mit den zusätzlichen Zusätzen verliert der gefrorene Aperol Spritz etwas von seiner Bitterkeit, aber wenn er langsam schmilzt, wird der Geschmack von Prosecco deutlicher und er scheint immer noch einige seiner Blasen zu behalten.

Obwohl nicht jedes Getränk den Hauch einer Eiskönigin haben muss, bin ich ein Fan des gefrorenen Aperol Spritz und werde in Zukunft noch mehr davon sehen. Zumindest solange die heißen Sommertage anhalten.

Das Rezept für gefrorenen Aperol Spritz ergibt 1 Cocktail

¾ Tasse gefrorene Erdbeeren (oder weniger als ½ Tasse gefrorene Orangen, ½ Tasse gefrorene Pfirsiche)

2 Unzen Aperol

4 Unzen Prosecco

1 Tasse Eis

1,5 Unzen Orangensaft

Geben Sie alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer und mixen Sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. In ein Glas gießen. Garnieren Sie es mit allem, was Sie möchten, nehmen Sie einen Schluck – und genießen Sie es.

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